ANDALIMAN atau yang dikenal juga sebagai merica batak adalah salah
satu bumbu masak wajib untuk orang Batak. Tak hanya di Indonesia, andaliman
juga sangat umum digunakan sebagai bumbu rempah masakan India, Cina, Tibet,
Nepal, dan Thailand.
Di luar negeri, andaliman lebih akrab disebut Sichuan pepper. Nah,
sama seperti rempah lainnya, merica Batak ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan
tubuh Anda. Yuk, cari tahu apa saja manfaat andaliman di artikel ini.
Apa saja manfaat andaliman untuk kesehatan?
Andaliman yang punya nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium
diperkaya oleh banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan,
kalium, zinc, dan fosfor. Selain itu, andaliman juga mengandung beberapa
antioksidan, seperti pitosterol, terpene, dan karoten.
Semua nutrisi penting tersebut memberikan manfaat yang baik untuk
kesehatan Anda. Berikut beberapa manfaat andaliman.
1. Meredakan nyeri
Seperti jenis merica lainnya, andaliman juga bersifat analgesik
yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit.
2. Menambah darah
Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam Andaliman membantu membentuk
hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ
dan jaringan. Pada akhirnya, ini juga akan memperlancar peredaran darah.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat andaliman lainnya adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh
berkat kadar zinc-nya yang tinggi.
Ketika Anda tidak mendapatkan zinc dalam jumlah yang cukup dari
makanan, kekebalan tubuh Anda akan turun. Pasalnya, zinc adalah mineral penting
yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk
menyerang penyebab penyakit dilansir dalam laman Medical News Today. Itu
mengapa kalau kekurangan zinc Anda bisa sangat mudah terserang infeksi dan
sembuhnya cukup lama.
4. Memperkuat tulang
Ada beberapa mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil
dalam andaliman. Beberapa di antaranya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat
besi. Semua ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah
gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis.
Kepadatan mineral tulang dalam tubuh akan menurun seiring dengan
bertambahnya usia Anda. Karena itu penting untuk menambah asupan mineral
penting, yang bisa Anda dapatkan dari merica batak.
0 komentar:
Post a Comment